アレンジレシピ

静岡県茶業青年団オリジナル商品・茶畑のパンケーキを使ったアレンジレシピ|他のおやつやお食事にも大変身!ほんの一手間で作れる簡単レシピをご紹介

豆腐ドーナツ

ちょい足しでヘルシードーナツが作れます。
もちもちふわふわ食感のおいしいおやつはいかが?

材料
パンケーキミックス本品 100g
豆腐 75g(※1)
砂糖、または蜂蜜 10g(※2)

※1:150gパックの約半分
※2:パンケーキミックスが甘さ控えめなのでお好みで

作り方

本品をボウルに入れます。
①に豆腐を水切りせずに少な目に入れ、丸めやすい固さになるよう調整しながら混ぜます。
砂糖をお好みで加え、できた生地を直径2~3cmくらいに丸めます。揚げるとふくらむので小さめに作ります。この時、手に油を少しつけると丸めやすくなります。バットにも薄く油を塗っておくと、置いた時にはりつきません。
約170度の油で揚げます。油に入れたら菜箸で転がします。表面全体にこんがりと焼き色がついたら、取り出します。
油をきり、少し冷まして粉砂糖を茶こしでふりかければ出来上がり!
★お好みでチョコレートやカラースプレーで可愛らしくデコレーションしてみて!

ミニアメリカンドッグ

ほんのり甘い生地とウインナーの塩味が絶妙♪
おやつはもちろん、おつまみにもぴったりの一口サイズ。

材料
パンケーキミックス本品 100g
1個
牛乳 50ml
皮なしウインナー 10本くらい
ケチャップ(※1) 適量

◯ウインナーの代わりに丸いキャンディチーズや魚肉ソーセージでもおいしい。
※1:ケチャップは食べる時にお好みで

作り方

ウインナーは半分に切り、つまようじを刺します。
ボウルに本品、卵、牛乳を入れてよく混ぜます。もったりしている方が丸く仕上がるので、牛乳は少しずつ入れて調整してください。
ウインナーを回しながら生地をつけ、油で揚げます。油に入れたらまんべんなく色がつくように転がします。
全体がこんがりと色づいたら出来上がり!
★ケチャップやマスタードを添えて。

フランス生まれのお惣菜ケーキ『ケークサレ』

パンケーキミックスにマヨネーズと豆乳を足すだけで生地は完成♪
甘くない塩味のパウンドケーキ「ケークサレ」が簡単に作れます。

材料 8×20cmのパウンド型1本分(マフィン型でもOK)
パンケーキミックス本品 100g
豆乳または牛乳 50ml
マヨネーズ 30g
塩・胡椒 適量
玉ねぎ 小1/2個
パプリカ赤・黄 各1/4個
ピーマン 1個
ベーコン 30g
クリームチーズ 30g
トッピング用のプチトマト(※1) 4個
ピザ用チーズ 適量

◯野菜はお好みで(ブロッコリーや人参、コーン、かぼちゃなど)ベーコンがない場合はウインナーでも。クリームチーズがない場合はベビーチーズでも美味しい。
※1:トッピング用のプチトマトは半分にカット

作り方

みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、バター5gを入れ、ラップを軽くかぶせます。これを電子レンジ600wで1分加熱し、取り出して少し冷ましておきます。またはフライパンにバターか油を入れ炒めてもOK。
お好みの野菜をみじん切りに。クリームチーズは1cmくらいの角切りにします。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度に予熱しておきます。
ボウルに本品、豆乳(または牛乳)、マヨネーズ、塩・胡椒を入れて混ぜ、①②も加え軽く混ぜます。
型に流し込み、プチトマトとピザ用チーズをのせます。
予熱ができたら、オーブンに入れ、180度℃で30分焼きます。
★冷めてもしっとりして美味しく食べられますが、トースターで焼くと風味がUP!

たこ焼き器で作るベビーカステラ

ふっくらまあるい形が可愛いベビーカステラ。
たこ焼き器で楽しみながら作ってみて♪

材料
パンケーキミックス本品 100g
絹豆腐 75g(※1)
牛乳 50ml
はちみつ、または砂糖 大さじ1
チョコチップ 適量
サラダ油 適量

※1:150gパックの約半分

作り方

絹豆腐をつぶしてペースト状にし、本品を加えてよく混ぜます。
牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
はちみつか砂糖をお好みで加えます。パンケーキミックスが甘さ控えめなので、甘く仕上げたい場合は多めにしても。
たこ焼き器を熱し、サラダ油を塗ります。
たこ焼き器の深さ半分くらいまで生地を入れます。
(倍くらいにふくらむため、入れすぎないように注意)
ふくらんでプツプツと気泡ができてきたら、半数にチョコチップをのせます。
焼き目がついてきたら、片方をもう片方にのせて合わせ、ボール(球)型にします。この時、少し押し付けるようにするとしっかり付きます。
全体にこんがりと焼き色がついたらお皿にのせ、粉砂糖を茶こしでふるって出来上がり!

甘さ控えめ。もっちりクレープ

もっちりおいしいクレープアレンジはいかが?
定番のチョコバナナのほか、お好みのフルーツでどうぞ

材料 直径20cmのクレープ約8枚分
パンケーキミックス本品 100g
1個
牛乳(または水) 250ml
無塩バター 10g
バニラオイル(バニラエッセンス) 少々
▼トッピング
★バナナ 1~2本(※1)
★チョコレートシロップ
または抹茶シロップ
お好みで
★粉砂糖 適量
★生クリーム 100ml
★砂糖 10~15g(※2)

※1:お好みのフルーツ ※2:お好みで調整

作り方

耐熱容器に無塩バターを入れ、電子レンジで溶かしておきます。(10~20秒)
生クリームは砂糖を加え、氷水で冷やしながら好みの固さに泡立てます。
卵をボウルに入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加え混ぜ、牛乳と本品を2~3回に分けて加え、ダマにならないようによく混ぜます。
③に溶かした無塩バター、バニラオイルを加えて混ぜます。
(最後に、こし器でこすとなめらかさがアップします)
④を冷蔵庫に入れ1時間ほど休ませておきます。
フライパンを熱したら、ぬらした布巾の上に置き温度を下げます。もう一度弱火にかけ、サラダ油をひき、お玉で軽く1杯の生地を流し入れます。
ふちがパリッと焼けて全体に焼き目がついてきたら、お皿に取ります。
折り曲げて、生クリームやお好みのフルーツをトッピングし、チョコレートソースをかけ、粉砂糖を茶こしでふるったら出来上がり!

電子レンジで簡単!蒸しパン

もちもちふんわり蒸しパンが電子レンジで作れます!
お茶の風味とトッピングのくるみの香ばしさがぴったり

材料 直径8cmのココット3個分
パンケーキミックス本品 100g
1個
牛乳 50ml
砂糖 大さじ2
ヨーグルト 大さじ2(※1)
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
くるみ 適量

※1:ない場合は牛乳で調整

作り方

卵をボウルに入れて泡立て器でほぐし、牛乳、砂糖、ヨーグルトを順に入れ、本品も加えてよく混ぜます。
耐熱容器に入れます。ふくらむので容器の半分くらいを目安に。生地を流し入れたら真ん中にくるみをトッピングします。
電子レンジ500Wで5~6分加熱します。加熱時間は様子を見て調節してください。
★仕上げにメイプルシロップやあんこをのせて